 by lavedone ▲御案内▼
▲清住店▲ 〒320-0037 栃木県宇都宮市 清住3-1-13 phone/fax 050-1158-1445 ・定休日：月曜＆火曜 ・12:00～19:00 ▲曲師町店▲ 〒320-0803 栃木県宇都宮市 曲師町3-15 phone/fax 028-633-7100 ・定休日：月曜 ・11:00～19:00 ■ラヴェドンのＨＰへ!! ■栃ナビ、ラヴェドンのページへ!! ■栃ナビ、トワジエム・ラヴェドンのページへ!! ◎ケータリングも承ります。 カテゴリ
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 # by lavedone | 2013-12-31 12:38
 シェーブル（山羊ミルク製のチーズ）は フレッシュなモノから熟成したモノまで、 どの時期も楽しめるチーズ。 店主はシェーブルがまだ若く 芯がチョーク状で酸味があるのも大好きです。 ローブ・デ・ガリックは南仏のヤギさんが たくさんのハーブを食んだミルクから製造するので、 ハーブの香りがするのです。 いま清住熟成の最中ですが（この手のチーズがどう変化していくのかトテモ楽しみ）、 今頃の感じが お好きな方もいらっしゃるはず☆ よろしかったら お味見なさってくださいネ～。 ちょっと くずして さっと茹でたキャベツと一緒にドレッシングで和えてみようかな♪ ●▲●▲●▲●▲●▲●▲●▲●▲●▲●▲●▲●▲ いろんな人の「La Vie en Rose」を聞いたけど… さいこー!!  ﾁｮｰ 零細企業の店主だから 定休日でも 店に出向いて仕事をしてしまう。 でも合間 合間にいろんなことを入れ込んで けっこう充実させてみる。 うん、今日は書き出しておいた こなしたい事々 全部やった爽快感♪ また今週も のっしのっしと やりまひょか☆☆☆ ※今週は木曜日からゴルポーネが店頭に並びます!  My冷蔵庫にアンチョビがたくさんあるので、 チーズとの料理を考えてみようと思います。 簡単おいしい！が できたらご紹介しますネ♪ ・・・・・・・・・・・・ 大寒波 揺れ伴わず 去れと請う （だいかんぱ ゆれともなわず されとこう） 311の前の異常な寒さを思い出してしまう。神に祈るのみ・・  ●ショコラ・ブル ビターなチョコレートの焼き菓子です。 たま～に「あらっ？」と感じる塩気は ブルーチーズの王様“ロックフォール”の仕業。 言われてみれば「なるほど！」のチーズ屋のお菓子なのです。 ※「ベリーベリーチーズケーキ」も久しぶりに焼きました!!  比率なんて言うと おおげさですが、 開店当初に比べると明らかに男性のお客様のご来店が増えました。 （50％は男性かもしれません） 「入りにくかったんだよー」 …＠清住 「怖くないですよー」 店主の応対ですが…。 どうぞ気兼ねなく♪ ※ちなみに曲師町店、トワズエムは優しい優しいオネーサンが受け持っております。  流行りって、そりゃモー チーズは当然いつもいつも食しますが・・・ なんと発酵食品そろいぶみ！ チーズ・酒かす・ヨーグルト この3品を毎日おいしくいただいておりますの～ なんかいいことあるかなぁ♪♪  今週は 寒いので、やっぱり焼いちゃってください 的シリーズ!! ・水牛のモッツァレラ ・ハイジのラクレット ・穴あきエメンタール スープに落としても温まりますネ～♪ ※トワジエムは夕方からの販売になります。  いくつかある 今年になって始めたこと。 そのひとつは震災後 先生が帰国して中断していたフランス語のレッスンです。 旅行して困るレベルから 困らないレベルまでもっていけたらイイナと♪ 今度の先生は日系カナダ人の男子留学生。 優秀です（自分の息子と同じ年なのに なんたる考え方の違い）。 幼稚園の時から 自分の意見を発表する教育を受けるのだと教えてくれました。 意見を持たない日本の学生の姿にがっかりすることも少なくないとか・・ そういう教育は受けてきていないけど、 大震災で日本人の価値観は大きく変わったのよ。 だから徐々に違ってくると思う。 こんな会話を授業の後にしたのでした。（日本語で） それにしてもカナダのフランス語とフランスのフランス語はずいぶん違う… ．  悪天候にもかかわらず お立ち寄りいただきまして 本当にありがとうございます!!  年が明けてから、 非常に気を長くもって臨まないと到達できない仕事にとりかかりました。 もーいい、やめよ。 あかんあかん、やめたらあかん。 こんな気持ちの繰り返し。 皆さんにご報告できる日はいつになるやら、ならぬやら。 いま欲しいもの → DO根性です  週末に当たり ・チョコ＋チーズのお菓子2種 ・ゴルポーネ ・青かびセットなどなど揃いました！ ♥ ♥ ♥ チョコのお菓子が作りたくて うずうず というか はやく食べたくて うずうず 明日から仕込み始めます。 ショコラ・ブル で Happy Varentine ！
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