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シェーブル(山羊ミルク製のチーズ)は フレッシュなモノから熟成したモノまで、 どの時期も楽しめるチーズ。 店主はシェーブルがまだ若く 芯がチョーク状で酸味があるのも大好きです。 ローブ・デ・ガリックは南仏のヤギさんが たくさんのハーブを食んだミルクから製造するので、 ハーブの香りがするのです。 いま清住熟成の最中ですが(この手のチーズがどう変化していくのかトテモ楽しみ)、 今頃の感じが お好きな方もいらっしゃるはず☆ よろしかったら お味見なさってくださいネ~。 ちょっと くずして さっと茹でたキャベツと一緒にドレッシングで和えてみようかな♪ ●▲●▲●▲●▲●▲●▲●▲●▲●▲●▲●▲●▲ いろんな人の「La Vie en Rose」を聞いたけど… さいこー!!
by lavedone
| 2012-01-31 21:15
| ・チーズ
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