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毎日チーズをカットしては 味の変化も確かめる訳ですが、 気候のせいなのかなぁ・・・ ハード系が滋味深くて それはそれは美味しく感じます。 当店では 2年熟成、3年熟成、5年熟成 など お国も様々で揃っています。 熟成が進んだハードタイプは 不思議ですが フルーツの風味がかすかにあります。 『フリュイテ』といって、 このタイプのチーズに対しての最高の褒め言葉なんですよ♪ ※久しぶりに「マスカルポーネのとろとろケーキ」を ご用意しました!!
by lavedone
| 2012-03-16 22:05
| ・なんやかや
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